蒜蓉茼蒿的随笔

各位小伙伴，今天我要给大家分享一道家常菜——蒜蓉茼蒿。这道菜，我可真是情有独钟啊，每次做这道菜，都能勾起我满满的幸福感。

茼蒿这东西，在我们这地方，可是个宝。绿油油的，看着就让人心情舒畅。再加上蒜蓉的提味，简直是绝配！计的小时候，妈妈做这道菜，我总是抢着吃，那种味道，真是让人回味无穷。

做蒜蓉茼蒿，其实很简单。先把茼蒿洗净，切成小段，撒上适量的盐，腌制一下。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茼蒿翻炒。等到茼蒿变软，出锅前撒上适量的盐和鸡，一道美味的蒜蓉茼蒿就做好了。

做这道菜，最关键的就是蒜蓉的量。蒜末要切的细碎，这样才能更好地入味。计的小时候，妈妈教我做这道菜，我总是偷懒，把蒜末切的很大块，做出来的菜，味道总是差那么一点点。现在想想，真是啊！

有一次，我和朋友去一家餐馆吃饭，点了一道蒜蓉茼蒿。那道菜做的真是不错，绿油油的茼蒿，搭配着金黄的蒜蓉，看着就让人食欲大增。我忍不住夹了一筷子，放进嘴里，顿时，一股蒜香和茼蒿的清香在口中弥漫开来，那味道，简直让我陶醉。

回到家后，我迫不及待地想要尝试自己做这道菜。于是，我按照计忆中的做法，开始动手。可是，当我把茼蒿放进锅里翻炒时，突然发现，我切的蒜末竟然没有妈妈切的那么细碎。我心想，这可怎么办呢？难道这道菜就白做了吗？

正当我犹豫不决的时候，妈妈走了进来。她看到我手忙脚乱的样子，笑着说：“，做菜嘛，就是要随心所欲，太过于拘泥于形式。蒜蓉粗一点，味道也不会差的。”听了妈话，我顿时释然，继续翻炒着茼蒿。

一道色香味俱全的蒜蓉茼蒿呈现在了我的面前。我夹了一筷子，放进嘴里，那味道，竟然和妈妈做的一样美味。那一刻，我感受到了家人的温暖和关爱。

蒜蓉茼蒿，这道看似普通的家常菜，却承载着我对家的思念和回忆。每当吃到这道菜，我都能感受到那份浓浓的亲情和幸福。你们也试试做这道菜吧，相信你们一定会爱上它的！