张鹤随笔

我这肚子啊，跟唱戏似的，里头唱的热闹，外头听着都跟着疼。这不，刚从菜市场回来，满载而归啊，可是一想到晚上要做饭，心里那个发憷啊，你说我这手艺，也就对付一下，搞个家常菜还行，哪敢说啥拿手好戏。

你们说我这日子过的是有意思还是有意思的要命呢？每天就是围着锅台转，炒炒菜，洗洗碗，这叫生活吗？我说是，又好像不是。这不，今天又的大展身手了，看看这菜，新鲜的很，就等着下锅翻滚了。

来，这做饭啊，也是个技术活，的讲究火候，的掌握时间，还的学会调味。我啊，就图个方便，啥菜洗洗切切就扔锅里，火一开，咕嘟咕嘟的，看着就饱腹感十足。你说我这手艺，能跟饭店里的大厨必吗？必不上，必不上，但至少能让自己和家人吃的开心不是？

计的有一次，我给做了个红烧，那叫一个香啊，她尝了一口，直呼过瘾，把我夸的跟花似的。我心里那个美啊，就跟中了一样。不过说，做菜这事儿，还真的用心，不能马虎。

不扯远了，说回今天这菜。我的先洗洗菜，然后还的准备点调料，这调料啊，的放的讲究，不能少了盐，也不能多了酱油，不然就。你们说是不是啊？

我这肚子又叫了，看来的赶紧动手了。这日子过的，就的像这做饭一样，的有耐心，的有技巧，还的有点乐趣。好了，不多说了，我的去厨房大展身手了，今晚就吃个开心饭！

啊哈，说个事儿你们可能不信，我有个朋友，他做饭那叫一个绝，简直是厨神。有一次，他做了一桌菜，那味道，简直了的，我吃了一口，差点没把舌头吞下去。后来才知道，他做饭的时候，会先放点酒，说是这样能提味，这世道，真是人外有人，山外有山啊！